为什么小费文化正在改变。
　　etiquettejulie.com网站的首席礼仪官朱莉·布莱斯·科莫说，传统上，给小费是消费者的责任。不过，随着支付终端的引入，餐厅不再要求顾客猜测，而是提供8.5折等预设选项。
　　新冠肺炎疫情期间，人们给小费的观念开始发生变化。礼仪专家苏西·福萨蒂说，服务业受到的打击最大，人们想对这些工作人员表示感谢。布赖斯·科莫说，人们在这段时间有更多的钱可花，因为他们不能把钱花在曾经的郊游上。再加上这段时间工作者面临的健康风险，人们比以前更愿意留下更多的小费。
　　然而，社会再一次处于围绕小费文化的另一条船上。布莱斯·科莫指出，员工短缺是越来越多的服务业需要小费的主要原因。
　　“雇员们正在向他们的雇主求助，在一些人们不太可能给小费的地方，他们要求雇主允许他们收取小费，以此来增加他们的工资或薪水。”

　　在新的情况下，顾客必须付小费吗？
　　福萨蒂认为，工人们“随大流”，在非常规的场所要求提示，这个想法就坚持了下来。她说，现在要由消费者来决定是否继续这种做法。
　　但是，如果每个服务提供者都开始要求付小费，消费者就会感到困惑，不知道什么时候该给小费。总的来说，布莱斯·科莫说：“在餐馆里，当你被服务的时候，你应该给小费。”她认为，理想的小费数额仍然是15%。然而，福萨蒂认为，理想的比例现在已经上升到18%。
　　布莱斯·科莫说，无论如何，不给小费或低于15%都是不合适的。“如果你有抱怨，要有勇气以平静的态度向服务员、女服务员、店主倾诉，或者退后一步，发送电子邮件或打电话，因为你不只是在惩罚一个人。”
　　福萨蒂坚持她所谓的5分钟限制：“任何服务，比如买一杯咖啡或一个三明治，只要不超过5分钟，而且没有什么特别的，我就不会考虑给小费。”

　　顾客应该给多少小费。
　　在非传统场合，关于小费的谈话中最棘手的部分是知道什么时候该给小费以及该给多少小费。布莱斯·科莫重申，在某些工作领域，小费不是强制性的，但如果有人工作做得很出色，你可以给小费。
　　布莱斯·科莫说，另一个选择是再次开始给小费。福萨蒂指出，小费罐在许多地方一直是一种选择，但却被忽视了。现在，当终端要求小费的时候，感觉就像是一种义务。付现金小费可以消除这种压力，让消费者自己决定到底要付多少小费。
　　然而，付小费并不是我们认可优质服务的唯一方式，布莱斯·科莫说。
　　她和福萨蒂都指出，人们可以通过其他方式向员工表达感激之情。Bryce Cuomo说，在社交媒体上留下积极的评价可以支持服务工作者的生计。佛萨蒂说：一个微笑、一句友善的话或留下一张愉快的字条，都是人们表达感激之情的方式。
　　福萨蒂说：花点时间感谢别人对你的善意和服务，这会大有帮助。
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